Die Isle of Harris Distillers Ltd, eingebettet in das Dorf Tarbert auf der malerischen Isle of Harris, Schottland, ist ein Juwel der hebräischen Destillierkunst.
Offiziell öffnete die Brennerei im September 2015 ihre Türen und begann mit der Mission, die Essenz ihrer hebräischen Heimat in jeder Flasche einzufangen. Sie ist bekannt für ihre einzigartigen Angebote, insbesondere den Isle of Harris Gin, der durch handgeerntete lokale Zuckerseetang-Algen definiert wird und ein glattes, komplexes und erfrischendes Profil aufweist.
Zusätzlich wird der Whisky der Brennerei, bekannt als 'The Hearach', gälisch für einen Bewohner von Harris, vollständig auf der Insel destilliert, gereift und abgefüllt, wobei sein Wasser aus dem Abhainn Cnoc a 'Charrain Bach stammt, der über den ältesten Felsen der Erde fließt, was eine tiefe Verbindung zum Land bedeutet.
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