• SRV5 | 8 Jahre | Thompson Bros. | Blended Malt Scotch Whisky | 0,7l | 48,5%GET A BOTTLE
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SRV5 | Thompson Bros. | 8 Jahre | Blended Malt Scotch Whisky | 48,5%

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BLENDED MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery.

Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.

Ihr Händchen für Blends belegen die Brüder dagegen mit SRV5. Der Blended Malt Scotch Whisky ist nach seinem Vatting-Fass benannt. Mindestens 8 Jahre alte Single Malts aus den nördlichen Highlands, der Insel Islay sowie der Speyside verbinden sich in dem 1.200 Liter-Fass aus europäischer Eiche.

Nach der Abfüllung verbleiben stets ca. 400 Liter im Fass, die als „Starter“ für das nächste Batch dienen. Das Ergebnis ist ein zugänglicher und vielseitiger Blended Malt, der hell und frisch ist und ein großartiges, leicht wachsartiges Mundgefühl sowie eine sanfte rauchige Balance aufweist.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose		 Galiamelone, Zitronengras, Aprikose, Gurke, gewachste Zitronen, grüne Pfefferkörner & Kapern in Salzlake, grüne Äpfel, Limettencordial, Grapefruitbitter, grüne Paprika, Küstentorf & Strandfeuer.
Gaumen
Palate		 Greengage, Cantaloupe-Melone, Bananen-Smoothie, Zitronenöl, Grapefruitsaft, Kapern, Zitronengras, Thymian, Olivenöl aus erster Pressung, Kerzenwachs und leichter Rauch.
Abgang
Finish		 Zitronenmelisse, Thymian, Kampfer, erdiger Torf und sanfter Rauch. Lang mit einer Schicht aus Wachs.
ZUSATZINFORMATIONEN
   
Kategorie Blended Malt Whisky
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 48.5%-vol
Alter 8 Jahre
Abfülldatum 2022
Anzahl abgefüllter
Flaschen 		800
Reifung / Fasstyp -
Rauch leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei 		Unbekannt / Unknown
Abfüller Thompson Bros., Dornoch Distillery Castle, Close Dornoch, IV25 3SD, Scotland, United Kingdom
Importeur /
Inverkehrbringer 		Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

  • Thompson Bros. Whisky

    Thompson Bros: Pioniere der unabhängigen Whisky-Abfüllung

    Die Thompson Bros, geführt von den Brüdern Phil und Simon Thompson, sind ein unabhängiger Whisky-Abfüller aus Dornoch in den schottischen Highlands. Bekannt für ihre einzigartigen und hochwertigen Whiskys, haben die Thompson Bros nicht nur in der Whiskyherstellung, sondern auch in der Führung ihrer eigenen Brennerei und einer bekannten Whisky-Bar Meilensteine gesetzt.

    Innovative und nachhaltige Whiskyproduktion

    Gegründet wurde die Dornoch Distillery durch eine erfolgreiche Crowdfunding-Kampagne, die es den Brüdern ermöglichte, ihre Vision einer nachhaltigen und innovativen Whiskyproduktion zu realisieren. Ihre Brennerei ist bekannt für die Nutzung traditioneller Methoden und den Fokus auf handwerkliche Qualität. Besonders hervorzuheben ist ihr Engagement für umweltfreundliche Produktionsmethoden, die sie in ihrer neuen, nachhaltigen Brennerei in Dornoch weiterführen möchten.

    Exklusive und vielfältige Produktpalette

    Die Thompson Bros sind besonders für ihre Single Cask Abfüllungen bekannt, die sie unter dem Namen "Redacted Bros." auf dem US-Markt vertreiben. Diese Abfüllungen sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und oft humorvollen, manchmal cartoonartigen Etiketten, die auf den Flaschen zu sehen sind. Die Produktpalette umfasst nicht nur Whisky, sondern auch ausgezeichnete Gins, die unter dem Namen "Mediterranean Organic Scottish Gin" vermarktet werden und für ihre komplexe Aromenvielfalt geschätzt werden.

    Zukunftsorientiert und community-basiert

    Die Zukunft sieht hell aus für die Dornoch Distillery und die Thompson Bros. Mit Plänen zur Erweiterung ihrer Destillationsoperationen und dem Bau einer neuen, klimaneutralen Brennerei streben sie danach, Dornoch zu einem weltklasse Whisky-Reiseziel zu entwickeln. Die Community und Whisky-Liebhaber weltweit können sich auf viele spannende Neuigkeiten und Produkte freuen, die in den kommenden Jahren vorgestellt werden.

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