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Thompson Bros. | Secret Speyside | 2006/2023 | 17 Jahre | 54,4%

Thompson Bros. | Secret Speyside | 2006/2023 | 17 Jahre | 54,4%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery.

Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.

Der Secret Speyside 2006/2023 von Thompson Bros ist ein herausragender Single Malt Scotch Whisky, der für 17 Jahre in einem Sherry Hogshead gereift ist und sich durch einen Alkoholgehalt von 54,4% auszeichnet. Diese sorgfältige Reifung in ausgewählten Sherryfässern verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, die von Whisky-Kennern besonders geschätzt wird.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose		 Herbstliche Obstsorten: rote Äpfel, Birnen, Pflaumen und Quitten. Rooibos-Tee, rote Johannisbeeren, Geleefrüchte, Aprikosenmarmelade und Dundee-Marmelade.
Gaumen
Palate		 Anfänglich recht trocken mit Walnüssen, Fino, Amontillado und Preiselbeeren. Mehr Rooibos, Johannisbeeren, Sultaninen, Zimtstangen und Orangenöl.
Abgang
Finish		 Ziemlich trocken, mit vielen aromatischen Gewürzen, roten Früchten/Beeren und Chinin.
ZUSATZINFORMATIONEN
   
Kategorie Single Malt Whisky
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 54.4%-vol
Alter 17 Jahre
Abfülldatum 07/2023
Reifung / Fasstyp Sherry
Rauch nicht rauchig | unpeated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei 		Unbekannt / Unknown
Abfüller Thompson Bros., Dornoch Distillery Castle, Close Dornoch, IV25 3SD, Scotland, United Kingdom
Importeur /
Inverkehrbringer 		Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

  • Thompson Bros. Whisky

    Thompson Bros: Pioniere der unabhängigen Whisky-Abfüllung

    Die Thompson Bros, geführt von den Brüdern Phil und Simon Thompson, sind ein unabhängiger Whisky-Abfüller aus Dornoch in den schottischen Highlands. Bekannt für ihre einzigartigen und hochwertigen Whiskys, haben die Thompson Bros nicht nur in der Whiskyherstellung, sondern auch in der Führung ihrer eigenen Brennerei und einer bekannten Whisky-Bar Meilensteine gesetzt.

    Innovative und nachhaltige Whiskyproduktion

    Gegründet wurde die Dornoch Distillery durch eine erfolgreiche Crowdfunding-Kampagne, die es den Brüdern ermöglichte, ihre Vision einer nachhaltigen und innovativen Whiskyproduktion zu realisieren. Ihre Brennerei ist bekannt für die Nutzung traditioneller Methoden und den Fokus auf handwerkliche Qualität. Besonders hervorzuheben ist ihr Engagement für umweltfreundliche Produktionsmethoden, die sie in ihrer neuen, nachhaltigen Brennerei in Dornoch weiterführen möchten.

    Exklusive und vielfältige Produktpalette

    Die Thompson Bros sind besonders für ihre Single Cask Abfüllungen bekannt, die sie unter dem Namen "Redacted Bros." auf dem US-Markt vertreiben. Diese Abfüllungen sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und oft humorvollen, manchmal cartoonartigen Etiketten, die auf den Flaschen zu sehen sind. Die Produktpalette umfasst nicht nur Whisky, sondern auch ausgezeichnete Gins, die unter dem Namen "Mediterranean Organic Scottish Gin" vermarktet werden und für ihre komplexe Aromenvielfalt geschätzt werden.

    Zukunftsorientiert und community-basiert

    Die Zukunft sieht hell aus für die Dornoch Distillery und die Thompson Bros. Mit Plänen zur Erweiterung ihrer Destillationsoperationen und dem Bau einer neuen, klimaneutralen Brennerei streben sie danach, Dornoch zu einem weltklasse Whisky-Reiseziel zu entwickeln. Die Community und Whisky-Liebhaber weltweit können sich auf viele spannende Neuigkeiten und Produkte freuen, die in den kommenden Jahren vorgestellt werden.

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